Bovengist voor het brouwen van continentale bierstijlen. Zorgt voor esters en geeft een peper- en kruidig aroma aan het bier. De esters zorgen voor de complexiteit en de fruitigheid in het bier.
- sedimentatie: middelmatig
- einddensiteit: hoog
- gistingstemperatuur: 15-20°C
- aangeraden dosis: 11,5 g voor 20-30 l wort
- kan ook worden gebruikt voor hergisting in de fles: 2,5 – 5 g / hl