LalBrew® BRY-97 West Coast Ale Yeast 500 gr

LalBrew® BRY-97 is een biergist in Amerikaanse stijl die is geselecteerd uit het Siebel Institute
Culture Collection vanwege het vermogen om ales van hoge kwaliteit te produceren. LalBrew® BRY-97 is een neutrale soort met een
hoog uitvlokkingsvermogen dat kan worden gebruikt om een breed scala aan Amerikaanse bieren te maken.
Door expressie van een beta-glucosidase-enzym kan LalBrew® BRY-97 hopbiotransformatie bevorderen
en accentueren hopsmaak en aroma. Traditionele ales gemaakt met LalBrew® BRY-97 omvatten maar zijn
zeker niet beperkt tot Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American
Amber, Amerikaans bruin, Amerikaans IPA, Amerikaans Stout, Russische imperiale Stout, Imperiale IPA,
Roggen / Rye, Old Ale en American Barleywine.