LalBrew® CBC-1 is specifiek geselecteerd uit de Lallemand Yeast Culture Collection voor zijn hergroei-eigenschappen en wordt aanbevolen voor vat- en flesconditionering. LalBrew® CBC-1 verwijst bier efficiënt door zijn hoge weerstand tegen alcohol en druk. De smaak is neutraal, waardoor het oorspronkelijke karakter van het bier behouden blijft. De gist zal bezinken en een strakke mat vormen aan het einde van de hergisting. LalBrew® CBC-1 kan ook worden gebruikt voor de primaire gisting van champagne-achtige bieren, fruitbieren en cider.